Panier

BRESIL BOB O LINK JAUNE

7,5030,00 TTC

Profil sensoriel : « Des notes de fruitées de framboise, cerise, de caramel et de sucre vanillé. »
Espèce : arabica
Variété : Bourbon jaune
Altitude : 1100 m
Récolte : Juin à septembre
Process : Nature
Séchage : Séchage sur lits africains
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UGS : ND Catégorie :
Description

A PROPOS

Notre partenariat avec la famille Croce de FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza) remonte à plusieurs années. Les projets menés par FAF au Brésil donnent une nouvelle image et un impact positif sur la production dans un pays où agriculture intensive et monoculture sont la norme.

BOB O LINK, un autre visage du Brésil :

Premièrement, ce drôle de  nom est un nom d’oiseau migrateur endémique du Brésil, en voie de disparition. Il migre tous les ans entre les USA et le Brésil mais ne trouve malheureusement plus les ressources alimentaires nécessaires à sa période de migration à cause de la monoculture intensive. Cet oiseau est avant tout un symbole.

Le projet BOB O LINK c’est une qualité intégrale que cela soit au niveau environnement, social ou en qualité de tasse.
Initié chez FAF par la famille Croce qui ont créé une ferme concept, ce projet a été ensuite dupliqué dans plus de 50 fermes voisines. Concrètement, les actions mises en place en priorité lorsque l’on rejoint le projet sont :
Reboisement
+
Polyculture
+
Protection des cours d’eau
+
Formation des équipes
+
Un changement de mode de vie plus global
qui commence par l’interdiction des sodas, la mise à disposition de jus de fruits frais à volonté, une alimentation plus saine !

C’est une philosophie / démarche  globale qui place le café au centre d’un projet de vie, de la nature et de son maintien. Une vision novatrice qui recrée de la valeur en diversifiant les cultures et par conséquent les sources de revenus. Nous soutenons depuis de nombreuses années ce projet, il représente l’avenir de la filière et nous a beaucoup inspiré dans notre sourcing ! De plus les producteurs brésiliens inscrits dans un schéma d’agriculture familiale, loin des standards brésiliens voient en ce projet une solution innovante pour sortir du lot. Faire peu mais faire bien et valoriser chaque culture ! Le Bob-o-Link Yellow est produit uniquement à partir de cerises de variétés jaunes. Il donne un profil à mi-chemin entre un nature brésilien aux notes chocolatées et un nature centre-américain aux notes plus fruitée

+ D'infos
Poids 0.250 kg
Dimensions 10 × 15 × 20 cm
MOUTURE

Grain, Filtre, Expresso, Bobum, Cafetière Italienne

POID

1kg, 500grs, 250grs